Sekreti i shëndetit: Ushqyerja në prani të njerëzve të afërt ndikon te nivelet e sheqerit në gjak

Ndarja e një vakti ushqimor me partnerin, familjarët apo një njeri të zemrës mund të ndikojë ndjeshëm në mënyrën se afron trupi përpunimin e sheqerit. Sipas një kërkimi të shkencëtarëve, shoqëria e një personi të dashur ka fuqinë të zbusë ngritjen e glukozës në gjak pas ngrënies dhe të ndihmojë në stabilizimin e saj më të shpejtë në parametrat normalë. Ngrënia vetëm ose në prani të dikujt të afërt nuk sjell të njëjtin ndikim për organizmin tonë. Pavarësisht konsumimit të të njëjtës sasi karbohidratesh, shoqëria e një individi të rëndësishëm në jetën tonë lidhet drejtpërdrejt me një reagim më të ekuilibruar glicemik pas vaktit. Këto janë përfundimet e një studimi të ndërmarrë nga ekspertët e Universitetit Hebraik të Jerusalemit dhe Qendrës Mjekësore Sheba, i cili është bërë publike në revistën shkencore Science Advances. Çfarë ndodh në trup kur hamë në shoqëri? Për të kuptuar më mirë këtë proces, studiuesit vunë nën monitorim reagimet e organizmit ndaj ushqimit në kushte të ndryshme sociale. Pjesëmarrësve iu servir një vakt standard i pasur me karbohidrate, ndërkohë që nivelet e glukozës u matën në dy skenarë: kur konsumonin ushqimin të vetmuar dhe kur ndodheshin pranë një njeriu të tyre të dashur. Gjetjet dëshmuar se afërsia emocionale shoqërohej me një rritje më të butë të glukozës pas ushqimit dhe një kthim më të shpejtë të saj në gjendje normale. Autorët e lidhin këtë dukuri me konceptin e njohur si “fiziologji sociale”, sipas të cilit funksionet e trupit nuk kushtëzohen vetëm nga gjendja e brendshme, por edhe nga mjedisi social dhe lidhjet ndërpersonale. Interesant është fakti se ky ndikim nuk shpjegohet vetëm me uljen e nivelit të stresit dhe mund të vërehet edhe pa praninë e kontaktit fizik. Trupi nuk funksionon gjithmonë si një sistem i izoluar Teoria e fiziologjisë sociale tregon se prania e individëve me të cilët ndajmë lidhje të forta emocionale mund të orientojë mënyrën se si trupi ynë menaxhon procese të ndryshme biologjike. Gjatë vëzhgimeve, autorët vunë re se ndërveprimi social ndikon gjithashtu në aspekte të tjera shëndetësore, siç është termorregullimi i trupit ndaj të ftohtit apo reagimet ndaj stresit te foshnjat dhe të rriturit. “Ne tradicionalisht e kemi parë trupin e njeriut si një sistem të mbyllur dhe vetërregullues”, shprehet Shir Atzil, ndër hulumtuesit kryesorë të këtij projekti. Sipas saj, rezultatet dëshmojnë se fiziologjia e njeriut është në thelb sociale, ndaj prania e një njeriu të dashur mund të zvogëlojë energjinë që trupi harxhon për vetërregullim. Çfarë do të thotë kjo për mënyrën si ushqehemi? Këto zbulime pritet të sjellin një perspektivë krejtësisht të re rreth lidhjes midis të ushqyerit dhe rrethanave sociale. Në vend që vakti të analizohet vetëm përmes prizmit të kalorive, karbohidrateve, yndyrave apo proteinave, studiuesit vënë njoftojnë se konteksti social luan një rol kyç në mënyrën se a reagon metabolizmi ynë. Kjo qasje merr një rëndësi të veçantë për fushat e kërkimit mjekësor që merren me shëndetin metabolik, përfshirë menaxhimin e glukozës dhe rezistencën ndaj insulinës. Megjithatë, ekspertët sqarojnë se ngrënia në shoqëri nuk mund të zëvendësojë një dietë të shëndetshme, stërvitjen fizike apo mjekimet e duhura, dhe as nuk garanton parandalimin e shtimit në peshë apo çrregullimeve metabolike. Ajo çka sugjeron ky studim është se rrethanat e ngrënies janë po aq fascinuese për t'u hulumtuar sa edhe vetë ushqimi që konsumojmë. Në këtë kuptim, një mëngjes i shijuar pranë familjes apo një darkë romantike me partnerin tejkalojnë konceptin e një vakti të thjeshtë.