Kek me banane dhe çokollatë: Receta e shëndetshme e Cristina Marino për një mëngjes plot energji

Për Cristina Marino, mirëqenia nuk buron vetëm nga stërvitja në palestër, por është e lidhur ngushtë edhe me ushqimin. Aktorja, modelja dhe trajnere e certifikuar nga CONI, e cila themeloi platformën 'Befancyfit' në vitin 2019, e ka zgjeruar aktivitetin e saj në sektorin e ushqyerjes dhe nutraceutikës, duke ofruar plane të përgatitura nga ekspertët dhe receta ideale për një stil jetese aktive. Filozofia e saj synon të shmangë kufizimet e rrepta dietike. “Në tavolinë ulemi për të shijuar ushqimin”, shprehet Marino, duke theksuar se ajo nuk i konsideron si tabu as makaronat dhe as karbohidratet, ndërkohë që pëlqen të gatuajë në kushte shtëpiake salca dhe pesto me perime të stinës. Mes propozimeve të shistuara në platformën 'Befancyfit' veçohet kjo recetë për 'banana bread', një alternativë e shpejtë dhe praktike, e ideuar posaçërisht për individët që kanë orare të ngjeshura dhe pak kohë në dispozicion për të gatuar. “Jeta jonë e përditshme është mjaft dinamike. Përgatitja e vaktit nuk duhet të shndërrohet kurrë në një ngarkesë apo pengesë”, thekson ajo. Planeve ushqimore të 'Befancyfit' u jep formë nutricionistja Lisa Mariotti, të cilat përshtaten në mënyrë të përpiktë sipas qëllimeve, shkallës së përgatitjes fizike dhe periudhave të ndryshme të jetës. Ato përfshijnë nivele për Fillestarë (Beginner), Mesatarë (Medium) dhe të Avancuar (Advanced), si dhe opsione specifike për periudhën e shtatzënisë, fazën pas lindjes dhe kërkesa të ndryshme dietike, ku bëjnë pjesë regjimet vegjetariane, vegane dhe ato pa gluten. Kohëzgjatja e përgatitjes është rreth 55 minuta, ndërsa pas pjekjes këshillohet që ëmbëlsira të lihet të qetësohet për rreth një orë. Kjo recetë është llogaritur për 4 deri në 6 persona dhe shquhet për lehtësi në realizim. Përbërësit e nevojshëm përfshijnë: 250 g miell, 100 g copëza çokollate të zezë, 100 g fruta të thata sipas dëshirës (lajthi, bajame ose arra), 80 g sheqer kaf, 50 g vaj ulliri ekstra të virgjër me shije delikate, 50 g qumësht lope, bajameje ose tërshëre, 3 banane të pjekura mirë, 2 vezë, 1 limon bio, 1 pako fryrës me vanilje për ëmbëlsira, gjysmë bishtaje vaniljeje, kanellë sipas dëshirës dhe një majë kripë. Në një enë të madhe, bashkoni sheqerin kaf, vajin e ullirit, qumështin, farat e nxjerra nga gjysma e bishtajës së vaniljes, lëkurën e grirë të limonit, pak kripë dhe një lugë çaji kanellë. Përziejini përbërësit me ndihmën e një rrahëseje derisa të krijohet një masë homogjene dhe lehtësisht kremoze. Më pas, shtoni vezët dhe vijoni përzierjen. Në një tas tjetër, shtypni bananet e pjekura me ndihmën e një piruni derisa të formohet një pure e butë, e cila më pas i shtohet masës së mëparshme. Shtoni miellin e situr paraprakisht së bashku me agjentin fryrës dhe përziejini ngadalë me një spatul ose lugë druri, pa e mbingarkuar brumin. Kur masa të rezultojë e butë dhe e lidhur mirë, hidhni brenda gjysmën e copëzave të çokollatës së zezë dhe gjysmën e frutave të thata të prera në copa më të mëdha. Mbushni me letër furre një tavë për kek (plumcake) dhe hidhni brumin e përgatitur në të. Sipërfaqen e brumit spërkateni me pjesën e mbetur të çokollatës dhe frutave të thata. Futeni në furrë statike të parangrohur në temperaturën 180°C dhe lëreni të piqet për rreth 40 deri në 45 minuta. Përpara se ta largoni nga furra, bëni një provë duke e shpuar me një kunj druri. Pas pjekjes, lëreni ëmbëlsirën të ftohet për afro një orë para se ta ndani në pjesë dhe ta shërbeni. Kjo është një ndër ato receta që përshtatet në mënyrë të shkëlqyer për vaktin e mëngjesit, pasdites apo si ëmbëlsirë, duke dëshmuar se të ushqyerit shëndetshëm nuk ka nevojë për ndalime apo privime të rrepta. Për Marino-n, pikërisht ky është thelbi i qasjes së saj: vazhdueshmëria, përbërësit cilësorë dhe kënaqësia e shijes.